Auparavant, il faut que je vous dise qu’hier au soir, j’ai écrit avec tant de conviction sur l’huître et la croissance de sa coquille – alors que l’animal continue à être fermé dedans – que j’ai été obligé d’utiliser une barre à mine pour rouvrir ma porte et sortir de chez moi. H.C.
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Au micro de Jean-Luc Petitrenaud, Europe 1
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Manger des Huîtres
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« […] En quelque 120 pages aussi savoureuses que bien choisies, aussi sérieuses qu’elles peuvent être empreintes d’une sensibilité élégamment surannée, de poésie, mais de caractère aussi, Hubert Comte nous convie à découvrir, sous tous ses aspects possibles, Madame Ostrea. Tout intéresse en effet notre guide accompagnateur : de sa production sur les côtes de France à ses espèces en passant par sa présence dans la peinture, les arts populaires, la poésie. »
Babelio
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Le tour d’honneur de l’Huître : dessinée par Hokusai, occasion de railleries du roi Lear par son bouffon, l’histoire ancienne, la première huître d’Edith Piaf, les fables de La Fontaine, les recettes de cuisine, la vie et le travail des hommes…
